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武清新事
“红黑榜” 守护舌尖安全
发表于 2021-03-16 文章来源:美丽武清公众号
文章导读:“红黑榜” 守护舌尖安全...
民以食为天,食以安为先。为规范辖区餐厅经营活动,保障消费者权益,确保群众吃得放心、安心,武清区市场监管局在全区范围内开展餐饮服务环节“随机查餐厅”行动,并推进实施餐饮服务食品安全“红黑榜”信息公示,赢得群众点赞!
“随机查餐厅”行动主要围绕餐饮服务环节消费者关注的热点问题,重点对商业综合体、社区周边、学校周边等重点区域的连锁餐饮门店、“网红”餐饮店、入网餐饮服务经营者、食品摊贩以及中央厨房、集体用餐配送单位、医疗机构食堂、工地食堂等重点单位进行检查,突出对“后厨”卫生、库存食品原料、加工制作过程、餐用具清洗消毒、食品摊贩现制现售等重点环节的检查。同时,区市场监管局立足职能,通过宣传倡导、指导督促、监督检查,保障餐饮安全和杜绝餐饮浪费两手抓,推动餐饮单位强化社会责任,科学文明经营,杜绝“舌尖上的浪费”,确保“舌尖上的安全”。自“随机查餐厅”行动开展以来,共检查餐饮单位78家,其中“红榜”单位48家、“黑榜”单位20家,其中已经整改完毕15家。
南蔡村镇市场监督管理所所长张瑞顺
 “我们开展的‘随机查餐厅’行动突出互动性和广泛参与性,通过公开发布检查结果红黑榜,加大对守法主体的宣传和违法行为的曝光力度,督促餐饮服务提供者主动落实食品安全主体责任。我们公布的信息实行动态管理,黑榜餐厅在规定期限内完成整改,经市场监管部门复查整改到位的,由市场监管部门通过原发布渠道公开整改后的信息,形成“曝光-整改-达标-公示”的信息闭环。红榜餐厅因放松日常管理,达不到表扬要求的,我们也可通过原发布渠道及时进行信息公开。”
天津市鑫华餐饮管理有限公司店长谭富强
“在当前疫情防控常态化下,除了对店员和进店的顾客实行测体温和验健康码制度外,我们对冷链食材做到严格检查检验,确保食材安全,顾客放心。为了确保始终红榜榜上有名,我们将继续坚持做到食材索票索证、餐具一日三餐消毒,让消费者吃得放心、安心,也诚心接受相关部门和消费者的监督。”
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